Ultime recette de cake au chocolat Valrhona

Ultime recette de cake au chocolat Valrhona

Voici l’ultime recette de cake au chocolat Valrhona. Un enrobage craquant et un cœur moelleux qui fera chavirer les gourmands pour le dessert ou le goûter.

Ils ont remporté un sachet de délicieux mendiants

Nous venons de procéder au tirage au sort de notre concours de la fête des mères/pères pour déterminer les heureux gagnants d’ un sachet de délicieux mendiants. Du Chocolat intense décoré de noix, noisette, écorce d’orange, pistache… Félicitations à Corinne FOURNIER Joëlle RIVOIRE Christine Brochier cendre Nous prendrons contact avec vous très prochainement pour convenir … Continuer la lecture

Ils ont remporté un pot de délicieuse pâte à tartiner

Nous venons de procéder au tirage au sort de notre concours de Pâques pour déterminer les heureux gagnants d’un pot de délicieuse pâte à tartiner Benoit Arnault au Chocolat Valrhona. Félicitations à Karyne Vincent-Malègue Delphine Barrillet Elise Sachot Nous prendrons contact avec vous très prochainement pour convenir des modalités pour récupérer votre pot. Merci à … Continuer la lecture

Photo de cookies au chocolat Valrhona dans un bocal en verre

Ultime recette des cookies au chocolat Valrhona

Voici l’ultime recette des cookies au chocolat Valrhona qui feront des heureux pour le dessert ou le goûter. Il sont légèrement croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur ! Préparation 20 minutes Cuisson 15 minutes Température 170°c Quantité 20-30 Cookies Ingrédients 260g de Farine 1 càs de Bicarbonate 1/2 càs de sel fin 170g de … Continuer la lecture

La boutique est ouverte !

Chères clientes, chers clients, Nous restons ouverts pour satisfaire vos instants gourmands. Profitez d’une parenthèse chocolatée en boutique du mardi au samedide 09:00–12:30 et 14:00–19:00. Vous pouvez vous déplacer sur Chambéry avec votre attestation en cochant la case : ✔️ « Déplacements pour effectuer des achats de fournitures nécessaires à l’activité professionnelle, des achats de … Continuer la lecture

Comment bien faire fondre du chocolat à dessert ? Voici la meilleure méthode

Bien faire fondre son chocolat va conditionner la réussite de votre recette. Faites toujours fondre votre chocolat : Seul sans ajouter d’eau), Doucement, car l’ingrédient peut souffrir de trop de chaleur. Pour cela, privilégiez la technique du bain-marie ou du four ventilé en position chaleur tournante à 50°C (voir ci-dessous). Le chocolat doit être fluide, sans morceaux. … Continuer la lecture

Recette traditionnelle de la truffe en chocolat de Chambéry

Voici une recette traditionnelle qui s’approche le plus de celle inventée en décembre 1895 à Chambéry par le pâtissier Louis Dufour. Sans jaune d’oeufs, elles sont enrobées de chocolat fondu avant d’être roulées dans le cacao en poudre. Préparation 20 minutes Cuisson 5 minutes Réfrigération 60 minutes Quantité 50 truffes Ingrédients  Pour la ganache :  250 … Continuer la lecture

L’Ultime recette du fondant au chocolat Valrhona

Cette recette est a réaliser la veille pour le lendemain. Prévoir 1 nuit de repos au réfrigérateur sous film plastique. Le gâteau est à sortir 2 heures avant de servir, accompagné d’une crème anglaise et/ou d’une boule de glace vanille. Préparation 15 minutes Cuisson 22 minutes Temps total 37 minutes Un gâteau pour 8 personnes Ingrédients … Continuer la lecture

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