Tombé dans la panière d’un boulanger en 1980, je me suis pris de passion pour le métier de pâtissier.

Après mon CAP à Toulon, plusieurs années d’expérience à Saint Tropez au Chabichou, à Paris chez Flo Prestige, à Annecy à l’auberge du Père Bise, à Courchevel à l’hôtel des Airelles, aux Etats-Unis durant 3 ans dans l’Etat de New York.

De retour en France, nous nous sommes installés 10 années à Aix-les-Bains au « Doux Péché » boulangerie-pâtisserie.

C’est en 2007, que nous avons créer notre chocolaterie à Chambéry. Le chocolat uniquement, pour notre plaisir.

Nos valeurs de travail se traduisent par le respect de notre clientèle gourmande, un accueil chaleureux à la boutique pour proposer nos chocolats et confiseries diverses.

Les chocolats sont élaborés avec des produits de qualité et de la couverture Valrhona uniquement.

Nos recettes sont créées en respectant l’équilibre entre les saveurs et le chocolat, sans trop de sucre.

Pour les décors, nous utilisons des colorants d’origines végétales.

Fabrication locale

Notre atelier de fabrication
se situe à Aix-les-Bains

Techniques artisanales

Nos recettes maison sont réalisées selon des techniques artisanales.

Sans conservateur

Nos produits sont frais et naturels, sans conservateur.

Fait avec amour

Un travail minutieux réalisé
avec passion et amour

La tomette du Nivolet, une spécialité de Chambéry

S’il y a bien une spécialité chambérienne à connaître, c’est la tomette du Nivolet. Benoît Arnault, maître artisan chocolatier, vous fait partager sa passion pour le chocolat dans cette création locale originale.