Recettes

Très facile à réaliser avec seulement 4 ingrédients, ce gâteau sera un régale pour tous les amateurs de marrons. Moelleux et léger… régalez-vous !

Voici la recette d’un de mes basiques favoris : le cake marbré . Si vous êtes gourmands et que vous aimez la vanille ET le chocolat Valrhona, ce dessert est fait pour vous !

Voici l’ultime recette de cake au chocolat Valrhona. Un enrobage craquant et un cœur moelleux qui fera chavirer les gourmands pour le dessert ou le goûter.

Voici l’ultime recette des cookies au chocolat Valrhona qui feront des heureux pour le dessert ou le goûter. Il sont légèrement croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur ! Préparation 20 minutes Cuisson 15 minutes Température 170°c Quantité 20-30 Cookies Ingrédients 260g de Farine1 càs de Bicarbonate1/2 càs de sel fin170g de beurre mou100g de … Continuer la lecture

Bien faire fondre son chocolat va conditionner la réussite de votre recette. Faites toujours fondre votre chocolat : Seul sans ajouter d’eau), Doucement, car l’ingrédient peut souffrir de trop de chaleur. Pour cela, privilégiez la technique du bain-marie ou du four ventilé en position chaleur tournante à 50°C (voir ci-dessous). Le chocolat doit être fluide, sans morceaux. … Continuer la lecture

Voici une recette traditionnelle qui s’approche le plus de celle inventée en décembre 1895 à Chambéry par le pâtissier Louis Dufour. Sans jaune d’oeufs, elles sont enrobées de chocolat fondu avant d’être roulées dans le cacao en poudre. Préparation 20 minutes Cuisson 5 minutes Réfrigération 60 minutes Quantité 50 truffes Ingrédients  Pour la ganache : 250 g … Continuer la lecture

Cette recette est a réaliser la veille pour le lendemain. Prévoir 1 nuit de repos au réfrigérateur sous film plastique. Le gâteau est à sortir 2 heures avant de servir, accompagné d’une crème anglaise et/ou d’une boule de glace vanille. Préparation 15 minutes Cuisson 22 minutes Temps total 37 minutes Un gâteau pour 8 personnes Ingrédients … Continuer la lecture

Ce palet croustillant aux canneberges et aux raisins secs est plein d’énergie et ultra gourmand. Il est facile a transporter pour le goûter ou la pause sportive des grands et des petits. Coup de fouet assuré ! Préparation 15 minutes Réfrigération 10 minutes Quantité 24 pièces Ingrédients  250 g de chocolat noir Valrhona ORIGABA 35 % . Disponible sur … Continuer la lecture