Voici une recette traditionnelle qui s’approche le plus de celle inventée en décembre 1895 à Chambéry par le pâtissier Louis Dufour. Sans jaune d’oeufs, elles sont enrobées de chocolat fondu avant d’être roulées dans le cacao en poudre. Préparation 20 minutes Cuisson 5 minutes Réfrigération 60 minutes Quantité 50 truffes Ingrédients Pour la ganache : 250 g … Continuer la lecture
Cette recette est a réaliser la veille pour le lendemain. Prévoir 1 nuit de repos au réfrigérateur sous film plastique. Le gâteau est à sortir 2 heures avant de servir, accompagné d’une crème anglaise et/ou d’une boule de glace vanille. Préparation 15 minutes Cuisson 22 minutes Temps total 37 minutes Un gâteau pour 8 personnes Ingrédients … Continuer la lecture
Ce palet croustillant aux canneberges et aux raisins secs est plein d’énergie et ultra gourmand. Il est facile a transporter pour le goûter ou la pause sportive des grands et des petits. Coup de fouet assuré ! Préparation 15 minutes Réfrigération 10 minutes Quantité 24 pièces Ingrédients 250 g de chocolat noir Valrhona ORIGABA 35 % . Disponible sur … Continuer la lecture