Ultime recette des cookies au chocolat Valrhona

Voici l’ultime recette des cookies au chocolat Valrhona qui feront des heureux pour le dessert ou le goûter. Il sont légèrement croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur !

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes

Température

170°c

Quantité

20-30 Cookies

Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger au batteur le beurre, le sucre brun et blanc
  2. Couper la demi gousse de vanille en deux dans la longueur à l’aide d’un couteau puis gratter l’intérieur avec la pointe du couteau pour récupérer les graines.
  3. Ajouter les graines de vanille, l’œuf entier et le jaune supplémentaire à la préparation
  4. Ajouter la farine tamisée, le sel et le bicarbonate
  5. Continuer de mélanger au batteur
  6. Concassez grossièrement les fèves/carreaux de chocolat au lait afin d’obtenir de grosses pépites
  7. Incorporer à la pâte les pépites de chocolat noir et lait avec une cuillère en bois.
  8. Bien mélanger.
  9. Réaliser des boules de la taille d’une grosse noix à l’aide d’une cuillère à glace et déposer les sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.
  10. Espacer largement chaque boule car celles-ci vont s’aplatir et s’étaler pour former vos cookies.
  11. Cuire environ 15min en vérifiant régulièrement la cuisson
  12. Sortir les cookies et laisser les refroidir avant de les déplacer sur une grille.
  13. Enfin, se régaler avec gourmandise.

Que pensez-vous de cette recette de cookies ?

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