Recette du Crousty Délice avec du chocolat Valrhona - aperçu

Recette du crousty délice au chocolat Valrhona

Ce palet croustillant aux canneberges et aux raisins secs est plein d’énergie et ultra gourmand. Il est facile a transporter pour le goûter ou la pause sportive des grands et des petits. Coup de fouet assuré !

  • Préparation 15 minutes
  • Réfrigération 10 minutes
  • Quantité 24 pièces

Ingredients

Instructions

  1. Écraser délicatement les crêpes dentelle pour obtenir des brisures. Réserver.
  2. Faire fondre votre chocolat en utilisant notre métode : Comment bien faire fondre du chocolat à dessert .
  3. Incorporer les canneberges, les raisins et les brisures de crêpes dentelle.
  4. Mouler la préparation dans des empreintes en silicone. Eviter de trop presser pour que la texture ne soit pas trop dense et cassante. Si vous n’avez pas de moules, former des petits tas (Ø 4-5 cm) à l'aide d'une cuillère à soupe.
  5. Les tremper dans le chocolat fondu puis les rouler dans le cacao en poudre.
  6. Réserver 10 min au réfrigérateur avant de servir.

Notes

Variez les fruits secs selon votre envie ou remplacez la crêpe dentelle par du sable breton écrasé: c’est délicieux !

Recette du Crousty Délice avec du chocolat Valrhona

Valrhona, Aux sources du Grand Chocolat

Nous travaillons avec des ingrédients nobles et rares . Les chocolats, fruits secs et épices sont sélectionnés avec respect. Notre fournisseur de couverture de chocolat est Valrhona situé à Tain l’hermitage dans la Drôme. Une maison à la renommée internationale ayant des plantations en Afrique, aux Caraïbes, au Vénézuéla.

> Découvrez nos autres chocolats Valrhona